À la fois brasserie izakaya, boutique et épicerie, Wabi Sabi vous accueille au
9 boulevard Saucy, 4020 Liège
Horaire :
Mercredi et jeudi de 11h00 à 19h00
Vendredi et samedi de 11h00 à 23h00
- Bento (plateau repas) de midi à 14h30 : riz, soupe miso, légumes cuisinés, algues et tofu. Que de bonnes choses !
- Curry japonais et nouilles fraiches les vendredis et samedis soir
- Attention, du 4 octobre 2023 au 21 octobre 2023, nous vous servirons des ramen à la place des bento !
Le concept
Un lieu incontournable pour les amoureux du Japon
Subtile mélange entre brasserie, boutique et épicerie, Wabi Sabi s’inscrit dans la tendance slow. Des produits sélectionnés pour leur éthique et leur qualité, le plus souvent bio, végétaliens, locaux lorsque c’est possible, et une invitation à prendre le temps et changer de décor… sans billet d’avion.
Tout pour cuisiner japonais
Umeboshi, kuzu, yuzu, kombu, shiitake, sansho, ail noir, riz, miso, vinaigres, shoyu, nouilles, huiles, koji, boissons… Tous les produits sont vegan, et au maximum bio.
Demandez conseil !
Déco et objets nippons
Objets de décoration, vaisselle, céramique, textiles, jeux, livres, services à thé, matériel artistique et matériel de cuisine. Fabriqués au Japon ou par des artisans locaux.
Izakaya
Un izakaya est l'équivalent de nos brasserie, où l'on peut manger et boire à midi et au soir tranquillement.
Buvez des thés de qualité, bières, du vrai bon saké, des Ramune ou encore les meilleurs whiskys avec vos amis.
Qui suis-je ?
Hajimemashite!
Moi, c’est Vincent. L’amour du Japon remonte à mon plus jeune âge. J’ai d’ailleurs appris le japonais et fondé l’association Passerelle Japon à Liège.
Lors de voyages au Japon, à New York ou encore au Canada, j’ai visité des concept stores vraiment inspirants. C’est ce qui m’a donné envie de lancer Wabi Sabi.
Au plaisir de vous y rencontrer !